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保鲜工作台

2021-01-08 11:04:04
详细介绍:

保鲜工作台保鲜工作台是厨房冷柜的一种,也叫保鲜操作台,集食材保鲜和调配烹饪为一体,为奶茶店、咖啡厅、酒店、快餐店等厨房日常工作所用。

保鲜工作台分类

按构造分类

全冷藏工作台:具有冷藏功能,可以储藏不需冻结保存的食品。工作温度在0℃以上。

全冷冻工作台:具有冷冻功能,可以速冻食品,长时间保存肉类。工作温度在-16--26℃左右。

双温款工作台:兼具冷藏与冷冻功能,拥有独立的冷藏室与冷冻室。

按制冷系统分类

风冷工作台:工作台内通过风扇使内部空气流动,制冷效果均匀。

直冷工作台:直接通过蒸发器制冷,结构简单、耗电量小。

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